Basismateriaal voor je BBQ
Met deze standaarduitrusting maak je de lekkerste recepten gemakkelijk mer succes klaar. Heb je meer vragen over één van de onderstaande tools of je wil ze aankopen, aarzel dan niet om ons te contacteren.
BBQ-tang
Gebruik geen vork!
Investeer in een stevige BBQ-tang met lang handvat voor een goede grip. Deze heb je nodig om vlees, vis of groenten om te draaien of te verplaatsen. Gebruik nooit een vork om je vlees te draaien. Daarmee prik je gaten waardoor de sappen uit je vlees zullen vloeien.
Voor een barbecue met houtskool heb je een tweede tang hebt waarmee je houtskool of rookhout kan schikken.
TIP: Om te vermijden dat rauw vlees of vis in aanraking komt met gegaarde etenswaren kan je de tang boven heet vuur houden. Zo dood je de bacteriën. Een alternatief is om een derde tang aan te schaffen.
Digitale thermometer
Meten is weten
Een perfecte garing bereik je door exact te weten wat de kerntemperatuur van je vlees of vis is. Dat kan alleen met digitale thermometer. Voor een nauwkeurige meeting steek die in het dikste deel van het vlees, weg van het bot.
Er bestaan twee versies: één met een lange draad die je in het vlees laat zitten tijdens het barbecuën en een die je af en toe gebruikt om de temperatuur direct te meten. Ik adviseer om beide types aan te schaffen.
Een correcte kerntemperatuur is eveneens een garantie dat bacteriën onschadelijk zijn gemaakt (bijvoorbeeld E.coli of Salmonella).
Handschoenen
Beter voorkomen dan genezen
Bescherm je handen en onderarmen als je het grillrooster eraf haalt, houtskool gaat herschikken of een pizzasteen wil verplaatsen.
TIP: Zorg dat je handschoenen net iets te groot zijn zodat je er met je hand snel in en uit kan.
Houtskoolstarter
Dé snelstarter voor je houtskool
Een houtskoolstarter is het ideale alternatief voor een elektrische starter. Je steekt er houtskool eenvoudig & snel mee aan. Vul de schoorsteen met houtskool of briketten, plaats onderaan een paar natuurlijke aanmaakblokjes en na 15 à 20 minuten kan je beginnen barbecuën.
Een must-have voor iedereen die een houtskoolbarbecue heeft.
TIP: Zin in een snelle steak? Vul de houtskoolstarter voor de helft met houtskool en na 10 minuten kan je beginnen grillen. Houtskool zorgt voor korte intense warmte, ideaal voor een kleine BBQ met twee.
Siliconenkwast
Lakken & bevochtigen
Deze borstels kan je gebruiken om je ingrediënten gelijkmatig te marineren of tijdens het garen & grillen in te smeren met een heerlijke saus.
TIP: Bespaar tijd en koop een kwast die in de vaatwas kan. Vroeger was een kwast gemaakt van hout met natuurlijk of synthetisch haar, maar die zijn veel moeilijker om uit te wassen.