Lookbroodjes met verse lookboter
Een traditioneel hapje bij een BBQ. Lekker & eenvoudig te bereiden.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
- 100 gram boter
- 2 teentjes look
- Brood (stokbrood, zachte pistolets, brood, ...)
- Peper & zout
- Soeplepel oregano
Materiaal
- BBQ met deskel
- Houtskoolstarter
Gebruikte technieken
- Indirect grillen
Bereiding
Lookboter
- Zet de boter op kamertemperatuur.
- Snij de look in heel fijne stukjes. Dat zorgt voor een mooier eindresultaat.
- Meng de zachte boter met de look. Voeg peper, zout en oregano toe.
Broodjes
- Snij je brood op de gewenste dikte.
- Smeer de broodjes in met lookboter.
BBQ aansteken
- Laat de kolen mooi wit worden vooraleer je de broodjes er op legt.
Broodjes bakken
- Leg de broodjes rechtstreeks op de kolen gedurende 10 à 20 seconden, tot de onderkant krokant is.
- Bak de broodjes gedurende 5 à 8 minuten op de koude zone van je BBQ. De baktijd hangt af van de dikte van je broodjes.
- Leg je broodjes met de beboterde kant naar beneden op de kolen. Draai ze na ongeveer 7 seconden een kwartslag. Zo verkrijg je een mooi motief.
- Wacht nog eens 7 seconden, check of je broodjes mooi goudbruin zijn gebakken en serveer ze direct.